券商股发力 华创阳安涨停华林证券涨7%_网络赚钱途径

2019-08-12 15:1718:37:17 发表评论

做什么平台赚钱之道大家应该有过这种经历,去一家餐厅吃饭,结果发现店里的菜单有十大菜系五十多道招牌菜,还有小菜饮料甜品,满满一份菜单要看花眼,种类太多反而不知道该怎么选择,最后就点了一碗很普通的炒饭或者汤面。

这就反映了某些餐厅的一个问题,有些餐厅老板,为了做更多人的生意,会把餐厅提供的菜品种类不断扩充,以为这样就会满足所有人的需求,生意也会越来越火爆。

可是他们不明白一个道理,餐饮做得好的人,都会做减法,而不是加法。

王老板本来是做煲仔饭的,后来大街上开始流行做黄焖鸡米饭,他为了迎合更多人的口味,也赶紧在自家店里增加了这道菜;后来又流行韩式拌饭、砂锅、牛蛙……只要是流行的,他都会赶紧加入到自家菜单上。

最后菜单上已经密密麻麻地写满了菜品,可是生意却没有变得很火爆,反而营业收入减少了很多。他一直没明白是怎么回事。

直到后来去外地找一位同行的朋友交流开店经验。这位朋友是开面馆的,主打菜很简单,就3种面,豆角焖面、西红柿打卤面、大排面。但是每天的生意都很好,还经常会有排队的时候。王老板看见这种情况就奇怪了,说为什么你主菜就3种,生意这么好,而我家那么多主菜顾客却很少?

这位朋友也实话实说了,其实本来他也有二十几种主菜,后来发现顾客经常点的也就3种,其它的都是摆着看的,一天都不一定能卖出去一份,他就把其它菜都给删掉了,只留下3种最受欢迎的菜。

这样,他备货的需求变少了,食材管理都变简单了,也不会造成很大的浪费,并且来的客人都是看中了他们家这三道主菜,已经形成了自己的特色,生意也越来越好了。

王老板听了之后就明白了关键所在,回去之后,制定了新的计划。他把其他的菜品都从菜单上删除,就只做煲仔饭,而且在煲仔饭的食材、做法上多下功夫,打造出很好吃的煲仔饭。

而且他还运用社群营销,把平常积累的老客户都加进微信群,通过优惠券、拼团、砍价、抽奖等商家活动工具在微信群进行推广宣传,不仅可以活跃老客户,还可以裂变出更多的新客户。商家活动工具网上也有很多,大多是付费使用的,但也有免费的,比如公众号导流宝,提供各种免费商家的活动工具与活动攻略,并且拥有72投广告平台的广告资源,覆盖8亿多用户,分分钟带来1000客流量。

​不久,王老板的店就做出了自己的特色,生意越来越好,很多人都慕名而来吃他家的煲仔饭。

现在明白了吗?在餐饮行业,有时候做减法比加法会有更好的效果。

做减法的好处就在于能够减少浪费的材料成本;降低材料存储和管理的难度;更深度的聚焦自己的产品,打造自己的特色,让顾客更加认可自己的特色产品。

看完了这篇文章,你有什么样的启发呢?欢迎大家交流讨论。

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责任编辑:马秋菊SF186